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Um ciclo próspero se inicia no cultivo de lúpulo no Brasil
SEMINÁRIO INTERNACIONAL DO LÚPULO se propõe a debater e compartilhar sobre perspectivas, experiências, desafios e oportunidades técnico-comerciais desse novo momento.
Conciliando objetivos TÉCNICOS e ESTRATÉGICOS para que produtores e empresas do Brasil possam pensar, criar e agir a cadeia do lúpulo de forma coordenada, com inovações em produtos, padrões de uso, processos produtivos e tendências na velocidade demandada pelo mercado internacionalizado.
DATAS
19.05
início às 15h
PROGRAMAÇÃO
ABERTURA DO EVENTO
HERMANUS WIGMAN
aprolúpulo
MARCOS STEFANES
HOMENAGEADO
RODRIGO VERALDI
palestra – peladoras de lúpulo
FELIPE WIGMAN
inauguração das novas instalações do viveiro
VAN DE BERGEN
20.05
término às 17H
painel técnico – produção fora de latitude ideal
FELIPE FRANCISCO
painel técnico – produtividade e qualidade do lúpulo nacional
GABRIEL FORTUNA
PAINEL TÉCNICO – CULTIVARES NACIONAIS
RENAN FURLAN
mesa redonda técnica – produção de lúpulo no brasil
HERNAN TESTA, FELIPE FRANCISCO, GABRIEL FORTUNA, RENAN FURLAN
MESA REDONDA COMERCIAL – MERCADO CONSUMIDOR DE LÚPULO NACIONAL
DAVID FIGUEIRA, VITOR MARINHO, DIEGO GOMES
SECAGEM E PROCESSO DE PELETIZAÇÃO DE LÚPULO
HERNAN TESTA
Lupulos Andinos
Engenheiro agrônomo, especialista em cultivo, processamento e utilização de lúpulo.
Profissional com capacitação técnica internacional nos principais centros de referência de lúpulo do mundo: Hallertau, Yakima, Alsacia, Hokkaido, León.
Hernan é sócio da Lúpulos Andinos @lupulosandinos, operação de 85 hectares na Argentina e é um dos destaques da programação técnica do Seminário.
VISÃO DE UMA GRANDE CERVEJARIA NO LÚPULO NACIONAL
DIEGO GOMES
Grupo Petrópolis
Com formação em Engenharia de Alimentos, Diego Gomes é mestre cervejeiro e malteiro formado pela Doemens Akademie, na Alemanha.
Atualmente, Gomes é diretor Industrial do Grupo Petrópolis e responsável pelo planejamento estratégico das áreas de transformação da companhia, liderando os executivos envolvidos na construção da filosofia do “Campo ao Copo” dentro do Grupo Petrópolis.
OPORTUNIDADE DO EFEITO MARKETING DO LÚPULO PRODUZIDO NO BRASIL NAS CERVEJAS
JOSÉ FELIPE CARNEIRO
Brazilian Hop King, K-happy, Fazenda Cervejeira
Cofundador da Cerveja Wäls, Cervejaria Novo Brazil ( EUA), Fazenda Cervejeira, K-Happy, Brazilian Hop King.
Fundou junto ao seu irmao, Zx Ventures, braço de inovação da ABInbev, com atuação em quase 30 países e dezenas de marcas de bebidas.
No brasil, inclui as cervejarias Bohemia, Colorado e Wäls.
HOMENAGEADO
RODRIGO VERALDI
Entrevilas, Frutopia
Engenheiro agrônomo, precursor do lúpulo nacional e referência para os pioneiros na cultura.
Destaque para suas duas participações no programa Globo Rural, demonstrando em grande escala, para um público qualificado, que é possível produzir lúpulo em terras brasileiras.
PRODUTIVIDADE E QUALIDADE DO LÚPULO NACIONAL
GABRIEL FORTUNA
Brazuca Lúpulos
Engenheiro Agronômo, com doutorado em manejo de lúpulo.
Trabalha com projetos de implantação de cultivo, assistência técnica para os produtores e pesquisa e desenvolvimento de tecnologias apropriadas para o cultivo de lúpulo.
Assiste hoje 23 produtores em 6 estados, totalizando 29,85 hectares e 82.570 plantas manejadas sob a sua consultoria.
CULTIVARES NACIONAIS
RENAN FURLAN
Lúpulo Tropical
Engenheiro agrônomo, com doutorado em melhoramento genético de lúpulo– projeto premiado pela Barth Haas Grants em 2018.
Consultor em campos de lúpulo em 5 estados brasileiros.
Coordena projeto de Melhoramento Genético para lúpulos adaptados às condições tropicais, com importação de Genética da USDA.
PRODUÇÃO FORA DA LATITUDE IDEAL
FELIPE FRANCISCO
consultor autônomo
Engenheiro Agronômo, doutor, especialista em manejo de lúpulo.
Pioneiro como pesquisador e consultor de lúpulo no Brasil, atuando há 10 anos.
Assiste hoje 17 hectares de campos de lúpulo espalhados por 9 estados
MEDIAÇÃO DE MESA REDONDA TÉCNICA
VALÉRIA SARNIGH AUSEN
Unsep/Botucatu
Pesquisadora e Docente da Faculdade de Ciências Agronômicas (FCA) da Unesp do Campus de Botucatu-SP, Departamento de Bioprocessos e Biotecnologia, Pesquisadora do Programa de Pós-Graduação em Engenharia Agrícola da mesma unidade, e vice-líder do Grupo de Pesquisa (CNPq): Lúpulo, Aplicações e Manejo (LUPAM), sendo responsável pela organização dos Eventos ENBRALÚPULO, desde 2019.
BENEFICIAMENTO E COMERCIALIZAÇÃO DE LÚPULO
DANIEL PALMA
Brava Terra
Médico, empresário e produtor de lúpulo.
Fundou em 2017 a Brava Terra pioneira no beneficiamento de lúpulo no Brasil e que hoje carrega o título de Melhor Fazenda de Lúpulo de 2022.
PANORAMA NACIONAL DO LÚPULO E INSIGHTS PARA INSERÇÃO INTERNACIONAL
RUBENS MATTOS
Prodooze
Engenheiro químico, doutor em tecnologia de alimentos. Mestre cervejeiro formado pela UC Davis, com 28 anos de experiência no universo cervejeiro.
É professor no Instituto da Cerveja e juiz na World Beer Cup desde 2014. Atua há 3 anos na Prodooze no mercado de insumos cervejeiros.
Chefiou R&D da Brasil Kirin e foi idealizador e líder do projeto do Lúpulo Mantiqueira, trabalhou no departamento de pesquisa da Heineken. Entre outras contribuições do projeto, definiu protocolos junto ao MAPA para possibilitar o registro de variedades, e protocolou o primeiro registro de variedade de lúpulo no país.
LÚPULO DENTRO DAS CERVEJARIAS ARTESANAIS
VITOR MARINHO
Cervejaria Dádiva
Victor Marinho é sócio e cervejeiro da Cervejaria e Distribuidora Dádiva, é sommelier pela ABS e, mestre em estilos, cervejeiro e especialista em Off-flavours pelo Instituto da Cerveja Brasil.
Juiz BJCP ( Beer Judge Certification Program ) desde 2013, julgando os mais diversos concursos cervejeiros nacionais e internacionais e faz cerveja há mais de 10 anos.
Já deu consultoria para diversas cervejarias e possui mais de 100 medalhas em competições nacionais e internacionais, inclusive a melhor cerveja do Brasil em 2018 durante o Festival Brasileiro da Cerveja e 2 vezes a melhor cervejaria do Brasil ( Rate Beer ).
LÚPULO BRASILEIRO: DAS PANELAS DO CERVEJEIROS CASEIROS À CERVEJARIA CIGANA
DAVID FIGUEIRA
Lamas
Físico, PHd em ciências, co-fundador do Grupo Lamas e atual presidente do UNICAMP Ventures.
Fundou de maneira pioneira, uma loja de insumos e equipamentos para paneleiros caseiros, a loja Lamas Brew Shop.
Hoje, além do e-commerce e de uma rede de lojas, a Lamas Corp possui um braço atacadista que atende outras lojas e fábricas, bares e até uma cervejaria própria chamada Cogumelo, que atua como uma incubadora de cervejarias que atende novatos a fim de transformá-los em grandes produtores.
MEDIAÇÃO DA MESA REDONDA COMERCIAL
DUAN CEOLA
Escola Superior de Cerveja e Malte
Duan Ceola é químico, mestre em química analítica.
Professor, coordenador de curso e laboratorista na Escola Superior de Cerveja e Malte. Consultor técnico para assuntos cervejeiros.
Trabalha com a qualidade dos lúpulos nacionais há mais de 5 anos, com vasta experiência na química do lúpulo e a utilização na cerveja. Idealizador da Copa Brasileira de Lúpulo.
APROLÚPULO
MARCOS STEFANES
Aprolúpulo
Sommelier de cervejas pela ESCM/Doemens. Cervejeiro caseiro desde 2017 . Diretor regional da Acerva Catarinense por 3 anos. Vice-presidente da Aprolúpulo 2019/2020.
Presidente da atual diretoria da APROLÚPULO.
APROLÚPULO é a associação de produtores de lúpulo, fundada em 2018 com o principal objetivo de fortalecer a cadeia produtiva. Possui hoje mais de 180 associados.
PELADORAS DE LÚPULO EM DIFERENTES ESCALAS
FELIPE WIGMAN
VAN DE BERGEN
Engenheiro, sócio do viveiro VAN DE BERGEN, está envolvido no lúpulo nacional desde 2016.
Em visitas técnicas à centros produtores mundiais de lúpulo focou no aprendizado de maquinários.
Em 2021, a VAN DE BERGEN firmou parceria com AGROFARMPOL para revenda de máquinas peladoras Wolf no Brasil.
VAGAS ESGOTADAS
As vagas no Hotel Victoria foram todas preenchidas. Para poder acomodar a remanescente busca para participar do 1º Seminario Internacional do Lúpulo, achamos um hotel à 5 min do evento.
O valor, para essa opção, é de R$ 710 reais para não sócios, ou R$640 reais para sócios APROLUPULO. O translado entre hotéis será providenciado pela organização do Seminário.
São vagas complementares limitadas!
Está incluso nesse valor: palestras,
hospedagem e refeições.
Para opção de inscrição sem hotel, consulte-nos pelo email contato@seminariodolupulo.com.br
Para realizar a inscrição é necessário
se inscrever no formulário ao lado e
fazer o pagamento com alguma
das opções.
Após o pagamento, enviar o comprovante por uma mensagem de whatsapp para 19 99774-1172 ou via e-mail para contato@seminariodolupulo.com.br
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