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Um ciclo próspero se inicia no cultivo de lúpulo no Brasil
SEMINÁRIO INTERNACIONAL DO LÚPULO se propõe a debater e compartilhar sobre perspectivas, experiências, desafios e oportunidades técnico-comerciais desse novo momento.
Conciliando objetivos TÉCNICOS e ESTRATÉGICOS para que produtores e empresas do Brasil possam pensar, criar e agir a cadeia do lúpulo de forma coordenada, com inovações em produtos, padrões de uso, processos produtivos e tendências na velocidade demandada pelo mercado internacionalizado.
DATAS
19.05
início às 15h
PROGRAMAÇÃO
ABERTURA DO EVENTO
HERMANUS WIGMAN
aprolúpulo
MARCOS STEFANES
HOMENAGEADO
RODRIGO VERALDI
palestra – peladoras de lúpulo
FELIPE WIGMAN
inauguração das novas instalações do viveiro
VAN DE BERGEN
20.05
término às 17H
painel técnico – produção fora de latitude ideal
FELIPE FRANCISCO
painel técnico – produtividade e qualidade do lúpulo nacional
GABRIEL FORTUNA
PAINEL TÉCNICO – CULTIVARES NACIONAIS
RENAN FURLAN
mesa redonda técnica – produção de lúpulo no brasil
HERNAN TESTA, FELIPE FRANCISCO, GABRIEL FORTUNA, RENAN FURLAN
MESA REDONDA COMERCIAL – MERCADO CONSUMIDOR DE LÚPULO NACIONAL
DAVID FIGUEIRA, VITOR MARINHO, DIEGO GOMES
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SECAGEM E PROCESSO DE PELETIZAÇÃO DE LÚPULO
HERNAN TESTA
Lupulos Andinos
Engenheiro agrônomo, especialista em cultivo, processamento e utilização de lúpulo.
Profissional com capacitação técnica internacional nos principais centros de referência de lúpulo do mundo: Hallertau, Yakima, Alsacia, Hokkaido, León.
Hernan é sócio da Lúpulos Andinos @lupulosandinos, operação de 85 hectares na Argentina e é um dos destaques da programação técnica do Seminário.
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VISÃO DE UMA GRANDE CERVEJARIA NO LÚPULO NACIONAL
DIEGO GOMES
Grupo Petrópolis
Com formação em Engenharia de Alimentos, Diego Gomes é mestre cervejeiro e malteiro formado pela Doemens Akademie, na Alemanha.
Atualmente, Gomes é diretor Industrial do Grupo Petrópolis e responsável pelo planejamento estratégico das áreas de transformação da companhia, liderando os executivos envolvidos na construção da filosofia do “Campo ao Copo” dentro do Grupo Petrópolis.
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OPORTUNIDADE DO EFEITO MARKETING DO LÚPULO PRODUZIDO NO BRASIL NAS CERVEJAS
JOSÉ FELIPE CARNEIRO
Brazilian Hop King, K-happy, Fazenda Cervejeira
Cofundador da Cerveja Wäls, Cervejaria Novo Brazil ( EUA), Fazenda Cervejeira, K-Happy, Brazilian Hop King.
Fundou junto ao seu irmao, Zx Ventures, braço de inovação da ABInbev, com atuação em quase 30 países e dezenas de marcas de bebidas.
No brasil, inclui as cervejarias Bohemia, Colorado e Wäls.
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HOMENAGEADO
RODRIGO VERALDI
Entrevilas, Frutopia
Engenheiro agrônomo, precursor do lúpulo nacional e referência para os pioneiros na cultura.
Destaque para suas duas participações no programa Globo Rural, demonstrando em grande escala, para um público qualificado, que é possível produzir lúpulo em terras brasileiras.
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PRODUTIVIDADE E QUALIDADE DO LÚPULO NACIONAL
GABRIEL FORTUNA
Brazuca Lúpulos
Engenheiro Agronômo, com doutorado em manejo de lúpulo.
Trabalha com projetos de implantação de cultivo, assistência técnica para os produtores e pesquisa e desenvolvimento de tecnologias apropriadas para o cultivo de lúpulo.
Assiste hoje 23 produtores em 6 estados, totalizando 29,85 hectares e 82.570 plantas manejadas sob a sua consultoria.
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CULTIVARES NACIONAIS
RENAN FURLAN
Lúpulo Tropical
Engenheiro agrônomo, com doutorado em melhoramento genético de lúpulo– projeto premiado pela Barth Haas Grants em 2018.
Consultor em campos de lúpulo em 5 estados brasileiros.
Coordena projeto de Melhoramento Genético para lúpulos adaptados às condições tropicais, com importação de Genética da USDA.
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PRODUÇÃO FORA DA LATITUDE IDEAL
FELIPE FRANCISCO
consultor autônomo
Engenheiro Agronômo, doutor, especialista em manejo de lúpulo.
Pioneiro como pesquisador e consultor de lúpulo no Brasil, atuando há 10 anos.
Assiste hoje 17 hectares de campos de lúpulo espalhados por 9 estados
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MEDIAÇÃO DE MESA REDONDA TÉCNICA
VALÉRIA SARNIGH AUSEN
Unsep/Botucatu
Pesquisadora e Docente da Faculdade de Ciências Agronômicas (FCA) da Unesp do Campus de Botucatu-SP, Departamento de Bioprocessos e Biotecnologia, Pesquisadora do Programa de Pós-Graduação em Engenharia Agrícola da mesma unidade, e vice-líder do Grupo de Pesquisa (CNPq): Lúpulo, Aplicações e Manejo (LUPAM), sendo responsável pela organização dos Eventos ENBRALÚPULO, desde 2019.
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BENEFICIAMENTO E COMERCIALIZAÇÃO DE LÚPULO
DANIEL PALMA
Brava Terra
Médico, empresário e produtor de lúpulo.
Fundou em 2017 a Brava Terra pioneira no beneficiamento de lúpulo no Brasil e que hoje carrega o título de Melhor Fazenda de Lúpulo de 2022.
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PANORAMA NACIONAL DO LÚPULO E INSIGHTS PARA INSERÇÃO INTERNACIONAL
RUBENS MATTOS
Prodooze
Engenheiro químico, doutor em tecnologia de alimentos. Mestre cervejeiro formado pela UC Davis, com 28 anos de experiência no universo cervejeiro.
É professor no Instituto da Cerveja e juiz na World Beer Cup desde 2014. Atua há 3 anos na Prodooze no mercado de insumos cervejeiros.
Chefiou R&D da Brasil Kirin e foi idealizador e líder do projeto do Lúpulo Mantiqueira, trabalhou no departamento de pesquisa da Heineken. Entre outras contribuições do projeto, definiu protocolos junto ao MAPA para possibilitar o registro de variedades, e protocolou o primeiro registro de variedade de lúpulo no país.
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LÚPULO DENTRO DAS CERVEJARIAS ARTESANAIS
VITOR MARINHO
Cervejaria Dádiva
Victor Marinho é sócio e cervejeiro da Cervejaria e Distribuidora Dádiva, é sommelier pela ABS e, mestre em estilos, cervejeiro e especialista em Off-flavours pelo Instituto da Cerveja Brasil.
Juiz BJCP ( Beer Judge Certification Program ) desde 2013, julgando os mais diversos concursos cervejeiros nacionais e internacionais e faz cerveja há mais de 10 anos.
Já deu consultoria para diversas cervejarias e possui mais de 100 medalhas em competições nacionais e internacionais, inclusive a melhor cerveja do Brasil em 2018 durante o Festival Brasileiro da Cerveja e 2 vezes a melhor cervejaria do Brasil ( Rate Beer ).
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LÚPULO BRASILEIRO: DAS PANELAS DO CERVEJEIROS CASEIROS À CERVEJARIA CIGANA
DAVID FIGUEIRA
Lamas
Físico, PHd em ciências, co-fundador do Grupo Lamas e atual presidente do UNICAMP Ventures.
Fundou de maneira pioneira, uma loja de insumos e equipamentos para paneleiros caseiros, a loja Lamas Brew Shop.
Hoje, além do e-commerce e de uma rede de lojas, a Lamas Corp possui um braço atacadista que atende outras lojas e fábricas, bares e até uma cervejaria própria chamada Cogumelo, que atua como uma incubadora de cervejarias que atende novatos a fim de transformá-los em grandes produtores.
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MEDIAÇÃO DA MESA REDONDA COMERCIAL
DUAN CEOLA
Escola Superior de Cerveja e Malte
Duan Ceola é químico, mestre em química analítica.
Professor, coordenador de curso e laboratorista na Escola Superior de Cerveja e Malte. Consultor técnico para assuntos cervejeiros.
Trabalha com a qualidade dos lúpulos nacionais há mais de 5 anos, com vasta experiência na química do lúpulo e a utilização na cerveja. Idealizador da Copa Brasileira de Lúpulo.
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APROLÚPULO
MARCOS STEFANES
Aprolúpulo
Sommelier de cervejas pela ESCM/Doemens. Cervejeiro caseiro desde 2017 . Diretor regional da Acerva Catarinense por 3 anos. Vice-presidente da Aprolúpulo 2019/2020.
Presidente da atual diretoria da APROLÚPULO.
APROLÚPULO é a associação de produtores de lúpulo, fundada em 2018 com o principal objetivo de fortalecer a cadeia produtiva. Possui hoje mais de 180 associados.
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PELADORAS DE LÚPULO EM DIFERENTES ESCALAS
FELIPE WIGMAN
VAN DE BERGEN
Engenheiro, sócio do viveiro VAN DE BERGEN, está envolvido no lúpulo nacional desde 2016.
Em visitas técnicas à centros produtores mundiais de lúpulo focou no aprendizado de maquinários.
Em 2021, a VAN DE BERGEN firmou parceria com AGROFARMPOL para revenda de máquinas peladoras Wolf no Brasil.
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VAGAS ESGOTADAS
As vagas no Hotel Victoria foram todas preenchidas. Para poder acomodar a remanescente busca para participar do 1º Seminario Internacional do Lúpulo, achamos um hotel à 5 min do evento.
O valor, para essa opção, é de R$ 710 reais para não sócios, ou R$640 reais para sócios APROLUPULO. O translado entre hotéis será providenciado pela organização do Seminário.
São vagas complementares limitadas!
Está incluso nesse valor: palestras,
hospedagem e refeições.
Para opção de inscrição sem hotel, consulte-nos pelo email contato@seminariodolupulo.com.br
Para realizar a inscrição é necessário
se inscrever no formulário ao lado e
fazer o pagamento com alguma
das opções.
Após o pagamento, enviar o comprovante por uma mensagem de whatsapp para 19 99774-1172 ou via e-mail para contato@seminariodolupulo.com.br
PATROCINADORES
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organizadores
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